Système de dosage, mélangeur et séparateur rotatif (rouleuse)
Un système spécifique de dosage de la semoule et de l'eau, combiné à l'action du nouveau TURBOMIX Mélangeur haute vitesse, permet d'obtenir une pâte homogène et humide, prête pour la phase suivante de sélection de la dimension du couscous (fin, moyen et grand).
La sélection du type de couscous désiré (fin, moyen et gros) se fait dans le séparateur rotatif. Le nouveau design des grilles de tamisage à changement rapide, entièrement fabriquées en acier inoxydable, ainsi que le mouvement interne du couscous en spirale, garantissent une sélection parfaite.
Cuiseur à vapeur
Le cuiseur à vapeur est équipé d'un nouveau système de diffusion de la vapeur à basse pression, pour garantir une cuisson uniforme et profonde du couscous. La bande transporteuse du cuiseur à vapeur est fabriquée en PIK autonettoyant, parfait pour les températures élevées.
Tamis rotatif et Séchoir rotatif
Le tamis rotatif empêche les grains de couscous collants ou trop petits d'atteindre le séchoir. Entièrement fabriqué en acier inoxydable avec des mailles interchangeables, ce dispositif transfère les grains de couscous non conformes aux normes vers le système de rebroyage, sans perte de produits ou de déchets.
Le mouvement mécanique de l'arbre central du séchoir rotatif permet une rotation contrôlée du tambour, produisant ainsi une ventilation efficace dans chaque zone. La rotation du tambour permet un mouvement continu du produit à l'intérieur du séchoir, garantissant une parfaite homogénéité des produits humides, ce qui est une exigence clé pour la production de couscous.
Capacité et dimensions
| 500 | 7100 | 25200 | 3310 |
| 700 | 7100 | 26700 | 3310 |
| 1200 | 7500 | 35200 | 3310 |
| 1800 | 7850 | 40500 | 4800 |
