Basın
Makarna üretim süreci burada başlar: Vakumlu karıştırma tankında hammaddeler ve su dozajlanarak hamur elde edilir. Daha sonra, yüksek verimli sıkıştırma vidalarının mekanik hareketi sayesinde hamur, makarnanın kalıp kafasının çıkışında şeklini koruması için gerekli olan mükemmel kompaktlığa ulaşır.
Pres, Toplam Vakum Sistemi veya geleneksel teknoloji ile donatılabilir.
Kesme ünitesi tamamen bağımsız bir ünitedir ve pres ayaklarına sabitlenmiştir. Herhangi bir makarna şeklini kesmek ve ayrıca "penne" kesici cihazına uymak için uygundur
Vakum Hava Kilitli Karıştırma Tankları
Çalkalayıcı ve Kovalı Elevatör
Makarna kurutma işlemi burada başlar. Çalkalayıcı, önemli ölçüde enerji tasarrufu sağlayan yeni bir hareket cihazı (patentli) ile donatılmıştır. Çalkalayıcıda, makarna üretim sürecinin sonraki adımlarında yapışmayı önlemek için makarnanın yüzeyi sıcak hava ile çok hızlı bir şekilde kurutulur.
Çalkalayıcı
Kovalı Asansör
E.N.A. Kurutucu
Makarna kurutma işleminin tamamı E.N.A. kurutucunun iki bölgesinde gerçekleşir: ön kurutucu ve ana kurutucu, her biri ayrı termohigoregülasyon kontrol ünitesine sahiptir. Yaklaşık 40 dakikalık bir ön kurutma aşaması, ardından yaklaşık 2 saatlik bir kurutma aşaması ve yaklaşık 30 dakikalık bir stabilizasyon aşaması ile sona eren bu süreç, her türlü hammadde kullanılarak yüksek kaliteli bir üretim yapılmasına olanak tanır. E.N.A. kurutucu yüksek yoğunluklu fiberglas panellerle donatılmıştır, iç kısmı paslanmaz çelik saclar ve silikon kauçuk contalarla kaplanmıştır.
ENA Kurutucu
Kovalı Elevatör, Kurutucunun üst kısmındaki Serpme Makinesini besler
Soğutucu
Hava/su soğutucusu, makarna sıcaklığını düşürmek ve depolama ve/veya paketlemeye uygun hale getirmek için harici bir soğutma ünitesiyle donatılmıştır.
Kısa Kesimli Soğutucu
Kısa Kesimli Soğutucu
Kapasite ve boyutlar
| 700 | 1.145.C 400 | TMVS 700 - E.N.A. DD 9/9 | 6300 | 6200 | 23100 | 4860 |
| 1000 | 1.165.C 460 | TMVS 1000 - E.N.A. TARİH 11/9 | 6300 | 6200 | 25500 | 4860 |
| 1500 | 1.210.C 520 | TMVS 1500 - E.N.A. TARİH 11/11 | 7000 | 6900 | 27000 | 4860 |
| 2000 | 1.210.C 600 | TMVS 2000 - E.N.A. DDL 13/11 | 7000 | 7700 | 29600 | 5310 |
| 2500 | 1.245.C 635 | TMVS 2500 - E.N.A. DDL 13/13 | 7500 | 8600 | 31500 | 5310 |
| 3000 | 1.245.C 670 | TMVS 3000 - E.N.A. DDL 13/13 | 7500 | 8600 | 31500 | 5310 |
| 4000 | 2.210.C 600 | TMVD 4000 - E.N.A. DDL 18/13 | 9600 | 8600 | 38600 | 5310 |
| 5000 | 2.245.C 635 | TMVD 5000 - E.N.A. DDL 22/13 | 9800 | 8600 | 41000 | 5310 |
| 6000 | 2.245.C 670 | TMVD 6000 - E.N.A. DDL 22/15 | 9800 | 9400 | 41000 | 5310 |
