Hammadde buharlı pişirici
Her türlü glutensiz hammadde (mısır, pirinç, kinoa vb.) ile makarna üretmek mümkündür. Bu aşamada, hassas bir volümetrik dozajlama ve güçlü bir buhar enjeksiyon sistemi sayesinde, hammaddede bulunan nişasta jelatinleştirilerek bir sonraki şekillendirme aşamasına hazır hale getirilir.
Eski basın
Bir önceki aşamada jelatinleştirilmiş ve nemlendirilmiş olan hammadde, bir vakum tankında şekillendirilir ve ardından kalıp kafasının çıkışında makarna şeklini korumak için gerekli olan yüksek verimli sıkıştırma vidaları ile ekstrüde edilir.
Serpme
Bu ekipman, Uzun Kesilmiş Makarnanın 2550 mm'lik çubuklara homojen bir şekilde yayılmasını sağlar. Taze artıkların geri kazanımı için otomatik bir sistem ve prese pnömatik bir taşıma sistemi ile donatılmıştır.
Ön Kurutucu, Kurutucu ve Soğutucu
Long-Cut Makarnanın yüzeyi, ürünü sonraki kurutma aşamasına hazırlamak için sürekli bir sıcak hava akışı ile önceden kurutulur.
MONOTIER teknolojisi sayesinde, tamamen otomatik termohigoregülasyon sistemleri tarafından kontrol edilen havalandırma aşamaları ve kapalı aşamaların ardışıklığı maksimum basitlikle gerçekleşir.
Tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiş bir ısı eşanjörü ile donatılmış olan soğutucu, makarnanın sıcaklığını düşürerek depolama ve/veya paketleme için uygun hale getirilmesini sağlar.
Tampon ve Sıyırıcı
Yaklaşık 30-35 dakikalık depolama kapasitesiyle tampon, paketleme sisteminin olası kısa süreli duruşlarını telafi etmek için Uzun Kesilmiş Makarnanın sıyırıcıdan önce çubuklar üzerinde depolanmasını mümkün kılar.
Sıyırıcı otomatik olarak çubukları çıkarır ve makarnayı bir sonraki paketleme aşaması için gereken uzunlukta keser.
Kapasite ve boyutlar
| 1000 | 1.210.L 2550 | ST.AX-1 | LPL-M + Tampon | 7700 | 33200 | 38700 |
| 1500 | 1.245.L 2550 | ST.AX-2 | LPL-M + Tampon | 7700 | 42800 | 49200 |
