الصحافة
تبدأ عملية إنتاج المعكرونة من هنا: في خزان الخلط بالتفريغ، يتم خلط المواد الخام والماء للحصول على العجين. بعد ذلك، وبفضل العمل الميكانيكي لبراغي الضغط عالية الكفاءة، تصل العجينة إلى الاكتناز المثالي اللازم لحفظ المعكرونة بشكلها عند خروجها من رأس القالب. وبالطبع، فإن المكبس مزود بتقنية نظام التفريغ الكلي.
وحدة التقطيع هي وحدة مستقلة تمامًا، مثبتة في أرجل المكبس. وهي مناسبة لتقطيع أي شكل من أشكال المعكرونة وأيضًا لتناسب جهاز التقطيع "بيني".
صهاريج الخلط مع قفل هوائي تفريغ الهواء
شاكر ومصعد الدلو
تبدأ عملية تجفيف المعكرونة هنا. الهزاز مزود بجهاز حركة جديد (حاصل على براءة اختراع)، والذي يسمح بتوفير كبير في الطاقة. في الهزاز، يتم تجفيف سطح المعكرونة بسرعة كبيرة بواسطة الهواء الساخن، لمنع التصاقها في الخطوات التالية من عملية إنتاج المعكرونة.
شاكر
مصعد الدلو
طباخ المعكرونة الفوري على البخار
هذه القطعة من المعدات مزودة بنظام جديد لنشر البخار منخفض الضغط، لضمان طهي موحد وعميق للمعكرونة الفورية. تم تصنيع الحزام الناقل لجهاز الطهي بالبخار من مادة PIK ذاتية التنظيف، وهو مثالي لدرجات الحرارة العالية.
المجفف E.N.A.
تحدث عملية تجفيف المعكرونة الكاملة في منطقتين في المجفف E.N.A. المجفف المسبق والمجفف الرئيسي، ولكل منهما وحدات تحكم حرارية منفصلة. تتيح مرحلة ما قبل التجفيف لمدة 40 دقيقة تقريبًا، تليها مرحلة التجفيف لمدة ساعتين تقريبًا، لتنتهي بمرحلة التثبيت لمدة 30 دقيقة تقريبًا، إنتاجًا عالي الجودة باستخدام أي نوع من المواد الخام. تم تجهيز المجفف E.N.A. بألواح من الألياف الزجاجية عالية الكثافة، مبطنة داخليًا بألواح من الفولاذ المقاوم للصدأ وحشيات مطاطية من السيليكون.
مجفف ENA
يقوم مصعد الدلو بتغذية الموزِّع في أعلى المجفف
المبرد
مبرد الهواء/الماء مزود بوحدة تبريد خارجية لخفض درجة حرارة المعكرونة وجعلها مناسبة للتخزين و/أو التعبئة والتغليف.
مبرد الاختصار
مبرد الاختصار
السعة والأبعاد
| 700 | 1.145.C 400 | TMVS 700 - E.N.A. D.D. 9/9 | 6300 | 6200 | 32000 | 4860 |
| 1000 | 1.165.C 460 | TMVS 1000 - E.N.A. D.D. 11/9 | 6300 | 6200 | 34500 | 4860 |
| 1500 | 1.210.C 520 | TMVS 1500 - E.N.A. D.D. 11/11 | 7000 | 6900 | 36200 | 4860 |
